Miód nektarowo-spadziowy powstaje z naturalnego połączenia w ulu nektaru z kwiatów różnych roślin ze spadzią. Dzięki temu ma bardzo urozmaicony skład i dużą wartość odżywczą. Krystalizuje szybciej niż miód spadziowy. Przed skrystalizowaniem jego barwa jest zielonkawa, brązowo-zielona, a po nim jasno- lub ciemnobrązowa. Smak tej odmiany miodu zależy od roślin, z których został pozyskany. Na ogół ma lekko korzenny zapach, a smak łagodny (niekiedy lekko gorzkawy).
