Wasabi Black to seria noży firmy KAI z czarną rękojeścią wykonaną z połączenia bambusa z polipropylenem. Rękojeść zaprojektowana tak, by zapewnić najwyższy poziom higieny poprzez wykorzystanie antybakteryjnych właściwości bambusa. Ostrze wykonane z polerowanej stali kutej o twardości 58 HRC jest w całości obejmowane przez rękojeść co zapobiega gromadzeniu się brudu pomiędzy elementami noża. Nóż szefa wyposażony jest w grube i sztywne ostrze przeznaczone do obróbki różnego rodzaju produktów. Dodatkowe informacje ostrze ze stali nierdzewnej o twardość 58 HRC długość ostrza 15 cm polipropylenowo-bambusowa rękojeść o długości 12,6 cm ostrze jednostronnie ostrzone kolor rękojeści czarny
