Wasabi Black to seria noży firmy KAI z czarną rękojeścią wykonaną z połączenia bambusa z polipropylenem. Rękojeść zaprojektowana tak, by zapewnić najwyższy poziom higieny poprzez wykorzystanie antybakteryjnych właściwości bambusa. Ostrze wykonane z polerowanej stali kutej o twardości 58 HRC jest w całości obejmowane przez rękojeść co zapobiega gromadzeniu się brudu pomiędzy elementami noża. Yanagiba to nóż o smukłym, podłużnym ostrzu przeznaczony do krojenia cienkich plastrów. Idealne do przyrządzania sushi. Ostrze jednostronnie ostrzone.
Dodatkowe informacje ostrze ze stali nierdzewnej o twardość 58 HRC długość ostrza 15 cm polipropylenowo-bambusowa rękojeść o długości 12,6 cm ostrze jednostronnie ostrzone kolor rękojeści czarny
