DŁUGOŚĆ OSTRZA: 7,5 cm
DŁUGOŚĆ NOŻA: 18 cm SZEROKOŚĆ OSTRZA W NAJSZERSZYM MIEJSCU: 2 cm
Nóż ceramiczny to nóż, którego głownia wykonana jest z dwutlenku cyrkonu, co nadaje jej wysoką twardość. Ceramiczne ostrze wymaga ostrzenia na tarczy diamentowej, ale w normalnym użytkowaniu należy to czynić raz na kilka lat. Noże ceramiczne są bardzo lekkie, nierdzewne, obojętne chemicznie - dzięki temu nie wchodzi w kontakt z krojoną żywnością .
Przy krojeniu nie zmieniają smaku i koloru potraw np. sałaty i surowych ogórków, nadają się do krojenia mięsa bez kości oraz niezbyt twardych wędlin. Są lekkie i nierdzewne nawet w wodzie morskiej, dlatego mogą być również wykorzystywane przez nurków. Nóż ceramiczny nie nadaje się do krojenia zamrożonego mięsa, mięsa z kością, ostrzem nie można również nic podważać. Kroić należy wyłącznie na plastikowych lub drewnianych deskach. Ceramiczne ostrze jest bardzo łatwe w utrzymaniu czystości.
