Młynek żarnowy jest zdecydowanie lepszym rozwiązaniem od młynka posiadającego ostrza. Jest tak, ponieważ bardzo szybki ruch ostrzy i rozcinanie ziaren kawy powoduje ich znaczne rozgrzanie i w konsekwencji utratę części aromatu jeszcze przed zaparzeniem. W młynku żarnowym ziarna są kruszone, dzięki czemu temperatura nie wzrasta, a aromat zostaje. Młynki żarnowe są wykorzystywane przez profesjonalnych baristów – pora skorzystać z ich doświadczenia i zacząć mielić kawę ich sposobem – w domu lub w miejscu pracy.
