Kurkuma nadaje potrawom żółty kolor. Z tego powodu jest czasami stosowana zamiast szafranu, jednak przyprawy te zupełnie różnią się od siebie smakiem i aromatem.
Używa się jej zarówno do dań mięsnych jak i warzywnych.
Doskonale hormonizuje się z potrawami z fasoli, soczewicy i soi.
Często barwi się nią ryż, makarony, ciasta drożdżowe i biszkoptowe.
Kurkuma ma również wiele właściwości leczniczych i od wieków jest powszechnie używana w ajurwedzie-naturalnej medycynie indyjskiej.
Do najważniejszych właściwości kurkumy należy zaliczyć jej działanie przeciwwirusowe, antybakteryjne i przeciwgrzybiczne.
Kurkumina (związek chemiczny występujący w kurkumie) została uznana jako silny naturalny środek przeciwnowotworowy m.in. przez największy na świecie Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institue).
Kurkuma również składnikiem kosmetyków - poprawia koloryt skóry, zwalcza trądzik i inne problemy skórne.
Waga: 1 kg
